Gastronomía La Vall D´Uixò

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Gastronomía de La Vall D´Uixò

Armarios y alacenas están bien repletas en los hogares de La Vall de madalenas, "barrets i rosegons", y "faves" preparadas para cocer para los días de toros y vacas. Toda clase de pastas que ahora ya no suelen ser "casonlanes", sino de pastelería, sin faltar la "manjòvena" (una pasta muy ligera de origen musulmán).

Antes la comida principal era el puchero, pero hoy el guiso por excelencia es el "empedrao", plato típico de cazadores que se prepara a base de carne de cerdo, arroz, alubias trituradas y carne de caza, especialmente de conejo y de liebre.

Las longanizas con tomate, "coques de verdura" y los "barrets" son populares comidas en frío, y los " panets" típicos dulces con higos y almendras.